Nu när jag är frisk hemma-mamma till lillen så har jag haft tid att laga mat. Idag blev det helstekt fläskkarré i ugnen och shit vad gott det blev. Eller jag tror det iaf, jag har fortfarande inte fått tillbaka smaken ordentligt sen operationen. Fast familjens reaktion räckte gott och väl.
Skriver upp receptet så jag har till framtiden:
1.5kg fläskkarré utan ben
Salta+peppra+färsk timjan på
Lägg i järngryta och stek så det blir fin färg
Häll på en ordentlig skvätt rött vin
In i ugn, 150grader, ca 3 timmar, locket på
(tog innertemp för säkerhetsskull och hade 90 grader)
Låt svalna, spara spadet och gör sås
Potatis, broccoli och lite gelé till och voilá, smaskens!
Inte ofta man får ha så många ´ i ett inlägg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar